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Rete dei caseifici aziendali d’Europa

“FACEnetwork” è un’Associazione il cui scopo è quello di rappresentare a livello nazionale ed europeo, gli interessi di quasi 13.000 aziende casearie agricole ed artigianali, sulle stimate 30.000 in Europa. Attualmente FACEnetwork è presente in 13 paesi europei e raggruppa una ventina di organizzazioni tecniche e professionali.

Chi rappresenta “FACEnetwork”?

In ogni paese dell’Unione europea è presente, in misura maggiore o minore, una attività di trasformazione del latte a livello di azienda agricola o di piccolo artigiano, dove la trasformazione del latte è fatta direttamente da chi lo produce oppure con uno stretto contatto tra produttore e trasformatore, come nel caso dei piccoli caseifici artigianali.

Queste realtà generalmente producono formaggi, ricotte e burro, riconosciuti a livello locale sulla base di esperienze tradizionali, ma anche prodotti lattiero-caseari come yogurt, gelati e latte alimentare. In generale si basano su circuiti di commercializzazione brevi o brevissimi che rendono i caseifici economicamente sostenibili. Essi sono spesso un supporto vitale per difficili aree rurali, dove la produzione di latte è una delle poche attività possibili.

Attualmente FACE è presente in 14 paesi europei (Austria, Bulgaria, Finlandia, Francia, Germania, Irlanda, Italia, Lussemburgo, Norvegia, Paesi-Bassi, Polonia, Regno Unito, Spagna, Svezia) e raggruppa una ventina di organizzazioni che direttamente rappresentano i produttori ed organizzazioni tecniche che si occupano dei temi del settore.

L’idea della rete nasce nel 2006 in un incontro tra tecnici francesi e tedeschi, nel 2009 il primo incontro in Francia, nel 2011 nella provincia autonoma di Bolzano, nel 2012 in Spagna, 2013 in Irlanda, 2014 in Olanda e ottobre 2015 in Italia a Milano con l’organizzazione di ERSAF ed ARAL.

L’associazione senza scopo di lucro FACEnetwork, viene costituita ufficialmente nel 2013 con sede a Parigi alla Maison du Lait, mira a sostenere e rafforzare la capacità di azione della rete, soprattutto a livello dell’Unione Europea.

Quali sono gli obiettivi di “FACEnetwork”?

Preservare, sviluppare e promuovere la diversità e la ricchezza dei formaggi e degli altri prodotti lattiero-caseari di azienda agricola ed artigianali in Europa. Per questo l’Associazione sviluppa azioni, studi e progetti in vari settori specifici. Attualmente i focus e gli altrettanti gruppi di lavoro sono:

  • salute e sicurezza alimentare;
  • tecnologia casearia;
  • marketing;
  • sviluppo dei co-prodotti come la carne di capra (legata ai caseifici di azienda agricola).

Tra i progetti attuali sono presenti:

  • La redazione di una guida di buone pratiche igieniche a livello europeo;
  • Germania ed Olanda stanno sviluppando un progetto europeo sul marketing;
  • La redazione di un testo tecnico sulla carne di capra ed il suo impiego in cucina.

Cosciente che la legislazione europea possa avere un impatto, positivo o negativo, su tutte le attività dei suoi membri, FACE si è impegnata a seguire i relativi lavoro gestiti delle istituzioni europee, ovviamente a partire dalla Commissione europea, per far valere le proprie posizioni e contribuire in tal modo a un migliore funzionamento e sviluppo del settore “Caseifici di Azienda Agricola ed Artigianali” all’interno dell’Unione europea.

A chi si rivolge “FACEnetwork” ?

Strutture nazionali, regionali e locali che rappresentano le imprese di trasformazione lattiero-casearia di azienda agricola ed artigianali. Altre strutture interessate alla trasformazione lattiero-casearia di azienda agricola ed artigianali (ricerca, istruzione/formazione, commercio, promozione). Imprese di trasformazione singole, persone singole interessate a partecipare a titolo personale.

Chi puó associarsi a “FACEnetwork”

Full Member: Enti – Organizzazioni che rappresentato direttamente i produttori di formaggio e di prodotti lattiero caseari di azienda agricola od artigianali. La quota associativa annuale è di € 10,00 per ogni socio della associazione che diventa Full Member.

Partner Member: Enti – Organizzazioni che hanno tra le proprie attività lo “sviluppo” del settore (centri di ricerca, centri di assistenza tecnica, associazioni consumatori, università, ecc.). La quota associativa annuale è di € 200,00.

Associate Member: persone individuali. La quota associativa annuale è di € 20,00.

Sponsor: Aziende – Società che hanno attività economica nel settore. La quota associativa annuale è di minimo € 500,00.

More information on FACE network’s activities
Presentation of development, constitution, members and activities

Statuto in English

Statuto en Français


Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Producers European Network (FACEnetwork)
42, rue de Châteaudun, 75314 Paris Cedex 09, France, e-mail: info@face-network.eu